中藥學堂
栝樓（三）
◎文╱ 藥師楊宗穎
四、產地及採收加工（續）
1.	栝樓：
來源主要以栽培品為主，主產於山東、河南、河北、安徽、山西、陝西等地。以山東長清、淄博、肥城所產之栝樓質量最佳。
2.栝樓皮：
秋季分批採摘成熟果實，從果蒂處用刀切成2~4瓣，除去果瓤（穰）及種子，平放陰乾或用繩子吊起陰乾。
3.栝樓仁：
秋季分批採摘成熟果實，將果實縱剖，果瓤及種子放入盆內，加木灰反覆搓洗，取出種子沖洗乾淨後，曬乾。
4.栝樓根：
秋、冬二季採挖洗淨後，栝樓多除去外皮而雙邊栝樓多不去皮，再切段或縱剖成瓣，直接曬乾或烘乾。
過去其來源主要為野生，70年代以後，栽培品逐漸成為主流商品。以河南安陽所產量大質優為地道藥材，素有「安陽花粉」之稱。河北安國近年產量很大，亦為主要產區。
五、藥材性狀1、2、3
栝樓仁與栝樓根依不同基原而有些許性狀上的差異。

	（待續）

參考資料
1.臺灣中藥典第四版。行政院衛生福利部編印，2021；239-41。
2.中華人民共和國藥典 2020年版。中國醫藥科技出版社，一部；57，116-18。
3.張賢哲、蔡貴花。中藥炮製學。臺中市，中國醫藥學院出版，1995。
4.陳夢雷。欽定古今圖書集成/博物彙編/草木典/第151卷。


（本文作者為彰化基督教醫院中醫藥局藥師）