食品標示升級！
食藥署與國健署攜手推動「紅黃綠」制度
【本刊訊】食品藥物管理署與國民健康署合作推動食品正面營養資訊「紅黃綠」標示制度，透過更直觀、易辨識的方式，作為選擇較健康食品的重要參考，協助民眾積極預防慢性疾病、促進國人健康飲食。
世界衛生組織(WHO)指出，不健康飲食為造成慢性非傳染性疾病（NCDs）之重要危險因子之一。依據國民營養調查結果，18歲以上成人中約63%鈉攝取量超過建議標準，另有17.3%游離糖攝取占總熱量比例逾10%。國際研究亦顯示，於食品外包裝正面採用具詮釋性（interpretive）之營養標示，有助消費者更直觀理解產品營養資訊，並支持其做出較健康的選擇。
食藥署表示，目前草擬之食品正面營養資訊標示指引，將以每100公克（固體）或每100毫升（液體）為標示基準，針對飽和脂肪、糖和鈉三項營養素，採「紅黃綠」三色分級標示，其原則如下：
1.飽和脂肪、糖和鈉及含量低於以下範圍時，得標示為綠色：
⑴ 固體食品（每100公克）：飽和脂肪1.5公克、糖5公克、鈉120毫克。
⑵ 液體食品（每100毫升）：飽和脂肪0.75公克、糖2.5公克、鈉120毫克。
2.飽和脂肪、糖和鈉含量超過以下範圍時，標示為紅色：
⑴ 固體食品（每100公克）：飽和脂肪4.5公克、糖15公克、鈉500毫克。
⑵ 液體食品（每100毫升）：飽和脂肪2.25公克、糖7.5公克、鈉250毫克。
3.飽和脂肪、糖和鈉含量介於兩者之間時，標示為黃色。

↑食品正面營養資訊標示指引圖示說明。