翻轉營養新思維 強肌飲食創意料理
◎文／台南記者汪宏靜
隨著超高齡社會來臨，營養補充已成為健康照護的重要議題。然而，許多長期飲用成人營養補充品的民眾常因口味單一而降低飲用意願。為提升藥師在營養照護上的專業能力，台南市藥師公會於7月26日舉辦「翻轉配方奶－強肌營養的餐桌實踐」實作課程，期望透過創意料理，開啟成人營養補充品更多元的應用可能。
營養師林郁芬分享成人營養補充品除了沖泡飲用及搭配咖啡製成拿鐵外，也能融入日常飲食。現場示範「香蕉芝麻奶昔」及「創意營養鬆餅」等料理，並介紹不同熟度香蕉的營養特色及適用族群，讓學員在實作中學習兼具美味與營養的搭配技巧。
活動中，藥師們熱烈討論食材比例與口感調整，互相交流如何兼顧適口性與營養價值，現場互動熱絡，學員一致認為課程兼具實用性與創新性，可直接應用於第一線藥事服務。
理事長陳寶惠表示，社區藥局經常遇到民眾反映成人營養補充品喝膩的問題，課程提供藥師們更多元的營養建議與料理應用，未來可依不同族群需求提供更貼近生活的健康指導，進一步提升民眾對藥師專業服務的信任與照護品質。

↑台南市藥師公會舉辦「翻轉配方奶－強肌營養的餐桌實踐」實作課程。